Diabetes jenis 1 boleh menyerang pada pelbagai peringkat umur.Namun, kebiasaannya, ia menyerang kanak-kanak, remaja dibawah 15 tahun. Kanak-kanak biasanya sukar mengawal pemakanan tapi hanya pada karbohidrat dan mereka masih boleh mengambil protein untuk aktiviti dan tumbesaran.